AL RONCO DI GURONE.
Il maglio del Patrini 
Polenta Lumache e Zincarlin
Al Ronco di Gurone non mancava
proprio niente.
Tutti i santi giorni quando 
la campana suonava mezzogiorno
Finiva il terremoto e si poteva
mangiare in santa pace.
Perché anche l'Emilio 
dopo aver spento il maglio
con i suoi operai andava a pranzare.
La mia mamma in quattro e quatro otto
toglieva la polenta da fuoco
metteva in tavola il pesce in carpione,
il pepato Zincarlin non doveva
mai mancare.
Perché un vecchio detto dei nostri nonni
recitava cosi. La bocca non è stanca
se non sente il sapore della Mucca.
Anche le orecchie si riposavano
dopo una mattinata passata 
al battere del Maglio.
Ma la mia mamma ridendo diceva che,
oramai era tanto abituata che non 
gli faceva più caso, anzi facendo 
traballare ogni cosa, non si formava 
la polvere sui mobili.
Ora il Maglio non c'è più.
Lo Zincarlin di Varese lo trovi 
sui vecchi libri di cucina.
Del pesce in carpione non c'è più traccia.
La mia mamma e l'Emilio sono 
volati in cielo.
Resta solo il ricordo di quelle bontà.
E il terremoto del Ronco.

AL RUNC DA GÜRUN
Il Maj dul Patrini 
Pulenta Lumag e Zincarlin.
Al Runc da Gürun a macava propri nient
Tut i santi dì quand la campana
la sunava ul mezzdì.
Finiva ul teremoto e sa pudeva mangià
in santa pas, parché l'Emilio
dopu avè smurzaa il maj,
cunt i so uperari al nava a mangià
La me mamm in quatar e quatr'ott,
la tirava gio la pulenta dal fög
la meteva in tavola ul pès in carpin,
ul Zincarli cunt ul pevar
che al duveva mai mancà.
Parché com'è disevan i nostar noni
La boca l'è minga straca, se la sa nò de Vaca.
Anca i uregg sa ripusavan dopo una matina
pasada cunt ul fracass dal Maj.
Ma la mè mama la rideva, l'era talment abitüada
che la ga faseva pü cas.
Anzi la diseva che quel teremot al faseva
burlagiò la pulver dai mobil.
Ades un Maj al ghè pü.
Ul Zincarlin da Vares, l'è dumà sui
libar vecc de cusina.
Ul pèss in carpiun, al sè perdu.
La mè mama e l'Emilio, in su in ciel.
Resta dumà ul ricord, da tutt chì buntà.
E dul teremot dal Runc.