LA CASSOEULA, al me paes.
Incöö vori fa la cassöla,
sföj la verza, tiri via i frasch 
püsee dür, par i galin,
meti a bagn,i pusee tenar,
un bicerin da grapa ai verz,
vün par me, meti insema custin e cudiga,
dal purscel, la padela sul fög 
tut i savur che ga vöran 
e cominci a cös. 
La stanza la se riempienis de vapur
e da udur, i vedar sa impanan. 
Intant che la verza la buj adasi adasi, 
prepari ul pariö, par la pulenta,
ma toca aduperà quel növ,
parché quel vecc l’è inscì consciaa 
ch’el al lasi lì tacca sù 
insema ai alter ca specian ur Magnaan.
Urmai l'è sira, pizi ul ciar, 
föra de la finestra, 
un merlo al canta, la serenada al so amur
comincia a fà freschin 
ma mi son sara in cà al cald, 
in mezz i udor, 
da la cazöla che urmai 
l'è prunta da mangià.

LA CASSOEULA al mio paese.
Oggi voglio fare la cassoeula,
sfoglio la verza, elimino le foglie
più dure, per darle alle galline, 
metto a bagno le più tenere,
un bicchierino di grappa sulle verze,
e uno per me.
Aggiungo costine e cotenna del maiale,
tutti i sapori che servono,
metto la padella sul fuoco,
e inizio la cottura.
La stanza si riempie di vapori
e odori, si appannano i vetri.
Mentre la verza bolle piano piano,
preparo la polenta,
devo usare la pentola quella nuova,
perché la vecchia è lì appesa
al muro in attesa dello stagnino.
E giunta la sera, 
fuori dalla finestra un merlo
canta la serenata al suo amore.
Fuori fa freschino,
ma io sono in casa al caldo,
in mezzo agli odori, della cassoeula 
che è oramai pronta da mangiare.

A Milan i moron fann l'uga A Milano i gelsi fanno l'uva, 
per dire che a Milano ogni cosa è possibile.
I Guronesi rispondevano
A Gurun fan anca i scires, 
(A Gurone fanno anche le ciliege)
La coltivazione del gelso nel territorio milanese fu fortemente incentivata soprattutto durante il ducato di Ludovico Maria Sforza detto il Moro. Secondo alcuni, l’appellativo “Il Moro” deriverebbe proprio dal vocabolo dialettale milanese muròn,  (gelso).
Nei campi sopra il paese di Gurone, molte proprietà venivano divise da file di Gelsi, questo perche fino ai primi anni sessanta la Bachicoltura in paese e nelle provincie di Como e Varese era molto sviluppata.
Il Gelso ogni inverno veniva potato in maniera che in primavera potesse produrre nuovi rami che raccolti, venivano portati nelle soffitte dove era fiorente l'allevamento del Baco da seta. Il tronco del Gelso per via delle continue potature, creava nella parte alta una specie di vaso dove cadevano gli escrementi degli uccelli, e dai semi non digeriti, poteva capitare che in quell'incavo nascesse una pianta da frutto, come era successo a Gurone dove nel Gelso era nato un Ciliegio, che con il passare degli anni era diventato più grande del Gelso stesso.

Filastrocca

Filastrocca sui Milanesi
(cosi si cantava all'uscita da messa dei Milanesi
che venivano in vacanza)
Milanes pes pes, van in giesa
a des a des, vegen föra
a du a du, cun i man 
de dré del cüü.
Quand serum fiö, cantavum inscì
ai Milanes quand vegniva fora
da gesa dopu la messa.
Eran tutt visti da festa
che parev mariunet, par nügn fiö
da paes.
Ta gurdava cunt cumpasiun,
perchè gh'era ancamo un quai d'ün
che al purtava i zucurun.
Pö i don cunt quel che de süperiurità
disevan al so om:
va subit in de l'ofelee, porta a cà
na bela turta par ul dopü disnà.
E nugn povar bagaj navum a cà
cunt l'acquolina in boca.
filastrocca, 
(cosi si cantava all'uscita da messa dei Milanesi
che venivano in vacanza)
Milanes pes pes, van in giesa
a des a des, vegen föra
a du a du, cun i man 
de dré del cüü.
Cuando eravamo ragazzi, cantavamo così
ai Milanesi, all'uscita della messa.
Erano tutti vestiti a festa,
sembravano marionette, 
a noi ragazzi di paese.
Ci guardavano con compassione
perché c'era ancora qualcuno
che portava gli zoccoli.
Le signore tutte impettite,
con fare altero, dicevano al marito.
Vai dal pasticcere a prendere 
una bella torta per dopo pranzo.
E noi poveri ragazzi di paese
tornavamo a casa con l'acquolina in bocca.

RICORDI

RICORDI DEL MIO PAESE
Di fronte alle scuole di Gurone
c'era l'osteria della Comasca
un bel campo da bocce, 
tavolini in pietra, panchine in Molera, un bel pergolato
d'uva americana per fare ombra,
così i nostri nonni stavano al fresco le sere d'estate, 
quando stanchi tornavano dal lavoro.
Dall'altra parte dietro la scuola
c'era il tabaccaio, con l'Erminia, l'Agostino, e i loro genitori,
pane mortadella, sigarette.
Se poi facevi quattro passi, una piazza, prato e sassi,
la casa del popolo imponente, 
attirava i soci e tanta gente.
La cooperativa il Cassina, carne buona, e pane con bianca farina.
Era proprio un bel paese, 
la vecchia chiesa, la Qombra Tzuca.
Il mulino con il mugniaio, c'era anche il falegname.
Ora è tutto cambiato il Ronco,
lo Sciampin, la Novella, 
le Rivette. La Muala e il Bunget.
Restano solo vecchie cartoline,
in ricordo di una vita nelle corti e nelle cascine.
Davanti ai scör da Gürun 
gh'era l'usteria da la Cumasca
un bel camp par giüga ai bocc
tavulit da sass, e panchett 
da Mulera, na bela pergula
d'üga americana per fà umbria,
induè i nostar gent 
stavan al fresc i sir d'estaa
quand turnavan stracc da laurà.
Da l'altra part dree i scör
gh'era ul tabachee, cunt
l'Erminia, l'Agostino e i so vecc.
Pan Murtadela, e Sigaret.
Se te faseva quatar pass, una piaza pra e sass, 
la cà dal popul impunent la tirava soci e tanti client.
La cuperativa, ul Cassina, carna bona,
e pan con la bianca farina.
L'era propri bel ul me paes,
La gesa vegia, la Qumra Tzuca,
Ul mulin cun ul murnee, 
chel'faseva anca ul legname.
Adess l'è tutt cambia.
Ul Runc, ul Sciampin, la Nuela, 
i Rivet.
La Muala, e ul Bunget.
Restan dumà i vecc cartulin,
in regord da una vita, in di curt,
e in mezz ai casin.

DIALETTO SI DIALETTO NO

Dialetto sì, dialetto no. 
I nonni della mia gioventù sapevano
 scrivere con bella calligrafia, 
far bene di conto.
Ma la lingua parlata in paese 
non era l'Italiano, era il Guronese. 
Perciò quando si tentava di parlare in Italiano
poteva capitare di sentire queste frasi.
Hò ciapato su uno scarpusciònno 
e sono borlato giù per terra.
Non sigutare, vai da dietro la casina. 
Guarda l'ora che l'è sul campanile. 
Il gradino diventava Basello. 
Indove l'è che vai, indov'è?
Io povero ignorante l'ho quasi dimenticato, 
cerco di raccontare al più giovane com'era il passato, 
lo faccio in dialetto, un po trasandato, che spero da voi
mi sia perdonato.

I noni da la mè giuventü
eran buni da scriv in bela caligrafia,
eran bravi a fà i cunt.
Ma la lingua parlada in paes, 
l'era no l'Italiano, l'era ul 
Gürunes.
Perciò quand cercavan da parlà in Italiano, 
capitava da sentì di inscì.
Hò ciapato su uno scarpusciònno 
e sono borlato giù per terra.
Non sigutare, vai da dietro la casina. 
Guarda l'ora che l'è sul campanile. 
Il gradino diventava Basello. 
Indove l'è che vai, indove?
Mi poar ignurant, sa regordi quasi
pü cum'è ca sa parla in dialèt.
Cerchi da cüntasù a la giuventù
cum'è l'era na völta, e scrvi in dialet. 
L'è un dialet un pu pastrügna. 
Par quest speri da ves perduna.

IL FERRIVECCHI E L'ORTOLANO

IL FERRIVECCHI E L'ORTOLANO
Vurí savè el mestèe che fuu mí
cominci ai des ur finisi a mezzdì
giri la Baia col motofurgon
vendi lisciva soda e savon. 
Così cantavano Nanni Svampa e i Gufi.
La Lisciva, il Sapone, e la Soda, 
li vendeva anche il ferrivecchi 
che passava da Gurone quando io ero un bambino.
Non so se a casa aveva una Balilla o una Topolino. 
Lui aveva un carretto trainato da un bel cavallino. 
Le donne del paese accorevano quando avevano stracci, 
o vecchie pentole, che lui barattava con Sapone, Soda, 
Lisciva, e Merluzzo stocafisso. 
La lisciva era il disinfettante biologico per antonomasia, 
mentre ora dobbiamo usare confezioni in plastica 
colme di detersivi chiamati biologici.
Poi anche il vecchio carretto non è più arrivato, 
e nemmeno il Ronchetti con il suo carretto 
carico di frutta e verdura, non sè più visto.
Il Merluzzo ora si prende al supermercato, 
come i detersivi, e ogni cosa serve per la casa.
Il negozii di paese, le osterie sono spariti, 
ingoiati dal progesso. 
Che oltre inquinare non ha prodotto altro.
Quando avevamo poco, volevamo di più, 
ora l'egoismo ci ha portati alla quasi distruzzione, 
virus falde inquinate, aria irrespirabile, 
ci stanno portando poco a poco verso la fine. 
UL RUTAMAT E UL RUNCHET
Vurí savè el mestèe che fu mí
cominci ai des ur finisi a mezzdì
giri la Baia cul motofurgun
vendi lisciva soda e savun.
Inscì cantavan Nanni Svampa cunt i Gufi.
La Lisciva la Sosa e ul Savun,
eran purtaa dal Rutamat,
che al pasava da Gürun quand che seri un fiöö.
Su no se a cà sua al g'aveva na Balila, o la Topolino, 
lu al g'aveva un caret tira da un bel Caval.
I don dal paes curevan qund g'avevan strasc,
o padel vecc, e lü al dava in cambi,
Saun, Soda, Lisciva, e Merlüzz.
La Lisciva l'era ul disinfetant biologic
di nostar mamm.
No come adess, che tanta plastica, cunt poc
detersiv, che ciaman biologic.
Anca ul Runchett cunt frutta e verdura l'è sparii
Un bel di ul caret al se pü vist.
Ul merlüzz adess l'è al supermerca,
anca tutt ul rest tel trövat li.
I negozi da paes, i usterii. 
in sparii anca lur, ul prugress, 
la mangiaa tüt.
Adess unic risultaa l'e linquinament.
Quand gavevun poc, vurevum tutt,
adess l'egoismo al lè dre purtag 
alla distruziun.
Virus, acqua inquinada, aria piena da gas,
in dre purta l'Mund a poc a poc,
verso la fin. 

LA QUETA, E UL GERET.
Chi è ca sa regorda 
quel post ciamaa Queta?
Chi è ca saregord da stu post?
Lì navum a fa ul bagn
quand serum bagaj.
Ghera un gör da a mürela,
quel da Gürun, quel di Biss,
i grot da Mulera.
La Queta l'era piena da Trüt e Variuni,
Ul Geret,
giö in val a Gürun, 
da dre dul Spüzun,
gh'era ul Geret, ogni tant,
al mes d'Agost, 
quand i stabiliment
seravan su par i feri, 
sa faseva la guera 
cun quei da Bigiögiar
par fa l'bagn dentar quei
quatar metar da Urona.
Quand ta nasat in un paes
com'è quest chì, te pödat
andà via, ma ta se scordat
minga,i  prufüm, e i culur,
i post da la to giuventü.


LA ACQUETTA E IL GERETT
Chi si ricorda 
quel posto chiamato Acquetta?
Chi si ricorda questo luogo?
Lì andavamo a fare il bagno
quando eravamo ragazzi.
C'era l'ansa del muretto,
quella dei Guronesi,
quella delle Serpi,
le grotte di Molera.
L'Acquetta, era piena
di trote, e vaironi.
Il Geret
Giù in valle a Gurone,
dietro alla ex fabbrica
Calderoni & Vita
c'era il Gerret, 
a volte nel mese d'Agosto
quando le fabbriche
chiudevano per ferie,
si faceva la guerra
con quelli di Bizzozzero
per fare il bagno 
in quei quattro metri di Olona.
Quando nasci in un paese 
come il mio, puoi, andare via,
ma non puoi scordare, 
i profumi, i colori,
e i posti della tua gioventù.